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厨房刀具的选购技巧
2019-03-29
1. 有用过刀具的人都知道，刀刃越锋利就越容易分解食物。因此大家在选择刀具时，应查看器刀刃是否锋利、平直、...
西餐厨房刀具有哪些种类
2019-03-29
1. 西餐厨房刀具种类之主厨刀，它是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。...
刀具材料都有什么 制作刀具的材料要求
2019-03-29
现在我们的生活技术日趋成熟，工具材料多样化。刀具是我们在烹饪食物的时候不可缺少的工具。刀具与很多不同的...
怎样选购精密刀具
2019-03-29
1.如今人们的生活好了，食物的品种也日渐丰富起来。出于食品安全方便的考虑，厨房里必须备切片刀、砍骨刀、斩切...
家里的切菜刀如果钝了怎么办
2019-03-29
1.磨刀石先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不...
磨刀棒磨菜刀的正确方法
2019-03-29
因为锋利的菜刀比钝菜刀用起来更安全，为确保刀刃的锋利和坚硬，应该定期磨刀，首先要明白，磨刀石和磨刀...
