很多人讨厌做饭下厨，因为总是会弄得一身油腻腻的，但也因为有这样的“烟火气”，下厨也成了生活中的调剂，享受两个人一起制造美食的幸福。家，总要有个家的样子。哈哈，如果不是这样，估计有很多小夫妻都不会有厨房这片天地。很多小夫妻都会在厨房用具的选择上花些心思，厨房刀具五花八门，厨房刀具需要有哪些刀呢?

第一把刀，肯定就是厨刀中的顶梁柱是“主厨刀”。中厨的主刀自然是常见的宽刃菜刀，中式刀切大块蔬菜很顺手。当然如果你常做西餐，那么长度宜9英寸以上的西厨刀就是你的主厨刀了。用西厨的刀法，长刀切丝切丁更省力，很容易做到不用看的“盲切”。

第二把刀，应该就是贝齿切片刀了。这把刀片熟肉得心应手，切面包掉渣很少，对付生鱼之类柔软食材也有奇效，在厨房使用频率仅次于主厨刀。

坐“最常用”第三把交椅的，那一定是小巧玲珑的削皮刀,结结实实的,很锋利很可靠。刃长8-9公分，也是每天都要用到的。

这第四把就仁智各见了。个人觉得窄刃的剔骨刀很实用，可以排第四把交椅，平时拆个鸡鸭排骨很顺手，也可以马马虎虎代替鱼柳刀在整鱼上片个三文鱼排什么的：

当然还有其他的道具，比如雕花，削皮的最小号刀。斩骨刀，刀刃硬，刀身厚且重。一刀下去骨头砸断。当然还有剪刀喽，这个也蛮常用的。